سيرجيو إسبوزيتو يُحضّر بانينو أل أليسو.

عندما افتُتح سوق تيستاتشيو الجديد في يوليو 2012، لم يُبدِ الباعة والمتسوقون فرحةً كبيرة. ومن بين الشكاوى ارتفاع الإيجارات، والموقع غير الملائم، والأجواء غير المريحة، وسوق المزارعين القريب الذي يُقام في عطلة نهاية الأسبوع. ولكن خلال العامين ونصف العام منذ افتتاحه، أثبت السوق نجاحه من نواحٍ عديدة، لا سيما بفضل الفرص الجديدة التي أتاحها للبائعين: يبيع دا أريتنيو (الصندوق 90) نبيذًا حيويًا من اختيار جوناثان نوسيتر، ومخبوزات تُطهى على الحطب من لاريانو؛ ويبيع ديس آرت (الصندوق 66) حلويات صقلية ووجبات خفيفة مالحة، بما في ذلك الكانولي المحشو حسب الطلب والبانيل المملح بسخاء. ولكن الابتكار الأهم يكمن في موردي إي فاي (الصندوق 15)، حيث يُقدم سيرجيو إسبوزيتو، الجزار المتقاعد، شطائر وأطباقًا جانبية مُعدّة من وصفات عائلية.

Panino con l'allesso alla picchiapò

قم بزيارة سيرجيو في سوق تيستاتشيو من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 8:00 صباحًا حتى 2:30 ظهرًا. احصل على كل الأشياء اللحمية ومهما فعلت، لا ترتدي اللون الأبيض.

موردي إي فاي
سوق تيستاتشيو بوكس ​​15
عبر بنيامينو فرانكلين 12E
هاتف: +39 3391343344
مفتوح: من الاثنين إلى السبت من 8:00 صباحًا إلى 2:30 مساءً